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2015-2020年中國乳制品行業市場調研與投資戰略規劃分析報告291頁

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2016-08-23 08:33:29
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2015-2020年中國乳制品行業市場調研與投資戰略規劃分析報告簡介

2015-2020年中國乳制品行業調研與投資戰略規劃分析報告 正文目錄 第一部分 乳制品行業發展環境 第一章 乳制品行業發展綜述 1 第一節乳制品行業定義及分類 1 一、行業概念及定義 1 二、行業主要產品分類 1 三、行業在國民經濟中的地…

2015-2020年中國乳制品行業調研與投資戰略規劃分析報告
正文目錄
第一部分 乳制品行業發展環境
第一章 乳制品行業發展綜述 1
第一節乳制品行業定義及分類 1
一、行業概念及定義 1
二、行業主要產品分類 1
三、行業在國民經濟中的地位 1
第二節乳制品行業發展環境分析 2
一、行業政策環境分析 2
1、行業監管 2
2、行業政策 2
3、行業發展規劃 3
4、政策環境對行業發展的影響 4
二、行業經濟環境分析 4
1、宏觀經濟發展分析 4
2、居民收入水平分析 6
3、居民消費水平分析 7
4、經濟環境對行業發展的影響 8
三、行業社會環境分析 8
1、人口年齡結構變化 8
2、城鄉人口結構變化 9
3、城鎮化進程分析 10
4、社會環境對行業發展的影響 10
四、行業技術環境分析 10
1、基因工程與微生物技術 10
2、克隆激素應用技術 11
3、免疫乳技術 11
4、固定化技術 11
第三節乳制品產業鏈分析 12
一、原料飼料行業市場分析 12
1、玉米市場分析 12
2、小麥市場分析 12
3、大豆市場分析 14
4、飼料市場分析 15
二、奶牛養殖業市場分析 15
1、奶牛養殖業發展概況 15
2、奶牛養殖業區域分布 16
3、奶牛規模化養殖現狀 16
4、乳企牧場和奶源情況 16
5、奶牛養殖業發展趨勢 16
三、乳制品包裝市場分析 17
1、乳制品包裝發展狀況 17
2、乳制品包裝發展趨勢 18
3、包裝材料對乳制品行業的影響 18
四、冷鏈物流市場分析 19
1、冷鏈物流發展狀況 19
2、冷鏈物流發展趨勢 20
3、冷鏈物流對乳制品行業的影響 22
第二部分乳制品行業發展現狀
第二章 乳制品行業發展分析 24
第一節乳制品行業發展現狀 24
一、乳制品行業發展規模 24
1、行業規模 24
2、區域分布 24
3、供求情況 24
二、乳制品行業發展特點 24
三、乳制品行業發展問題 25
四、乳制品行業發展對策 26
第二節乳制品行業生產模式分析 26
一、農牧交錯示范區牧場園區模式 26
二、現代奶業產業化發展三元模式 26
三、現代化奶業發展模式 26
四、鏈條式產業發展新模式 27
五、適度規模養殖小區模式 27
第三節乳制品行業市場營銷分析 27
一、乳制品行業營銷渠道分析 27
1、行業主要銷售渠道模式分析 27
2、行業主要市場渠道格局分析 27
二、乳制品行業營銷策略分析 28
三、乳制品行業營銷渠道模式分析 32
1、縱向一體化的渠道模式 32
2、通過縱向約束建立的渠道模式 34
第四節乳制品行業需求市場分析 35
一、乳制品行業消費特征分析 35
1、乳制品產品消費結構差異分析 35
2、乳制品區域消費差異分析 35
3、城市與農村乳制品消費差異分析 36
二、乳制品行業消費潛力分析 36
1、乳制品消費規模分析 36
2、乳制品市場驅動因素分析 36
3、乳制品市場需求潛力 37
三、乳制品行業消費市場調研 37
1、乳制品消費者購買比例分析 37
2、乳制品消費者購買特征分析 37
第三章 乳制品行業經營效益與供需分析 38
第一節乳制品行業經營情況分析 38
一、乳制品行業經營效益分析 38
二、乳制品行業盈利能力分析 38
三、乳制品行業運營能力分析 39
四、乳制品行業償債能力分析 39
五、乳制品行業發展能力分析 39
第二節乳制品行業供需平衡分析 40
一、全國乳制品行業供給情況分析 40
1、全國乳制品行業產量分析 40
2、全國乳制品行業產成品分析 40
二、各地區乳制品行業供給情況分析 41
1、產量排名前10 個地區分析 41
2、產成品排名前10 個地區分析 41
三、全國乳制品行業需求情況分析 42
1、全國乳制品行業銷量分析 42
2、全國乳制品行業銷售收入分析 42
四、各地區乳制品行業需求情況分析 42
第三節乳制品行業進出口市場分析 43
一、乳制品行業進出口狀況綜述 43
二、乳制品行業進口分析 44
三、乳制品行業出口分析 44
四、乳制品行業進出口前景分析 45
第四章 乳制品供應鏈渠道策略分析 46
第一節乳制品供應鏈基本流程 46
一、奶源供應 46
二、乳品加工 47
三、分銷配送 47
第二節乳制品供應鏈渠道分析 48
一、乳制品供應鏈傳統零售渠道 48
1、傳統零售渠道結構 48
2、傳統零售渠道特征 49
二、乳制品供應鏈網絡直銷渠道 50
1、網絡直銷渠道結構 50
2、網絡直銷渠道特征 50
第三節乳制品雙渠道供應鏈渠道沖突分析 52
一、乳制品雙渠道供應鏈的結構模式 52
1、雙渠道供應鏈的結構類型 52
2、雙渠道供應鏈的特征 55
二、乳制品雙渠道供應鏈渠道沖突 56
1、渠道沖突的類型 56
2、渠道沖突的因素 56
第四節協調雙渠道供應鏈沖突的主要策略 58
一、產品策略 58
二、價格策略 58
三、渠道策略 58
第三部分乳制品市場領航調研
第五章 乳制品行業主要產品市場分析 59
第一節液體乳市場發展分析 59
一、巴氏殺菌乳 59
1、產品特點 59
2、市場現狀 59
-4-
3、發展趨勢 59
二、滅菌乳 59
1、產品特點 59
2、市場現狀 60
3、發展趨勢 60
三、調制乳 60
1、產品特點 60
2、市場現狀 60
3、發展趨勢 60
四、發酵乳 61
1、產品特點 61
2、市場現狀 61
3、發展趨勢 61
第二節乳粉市場發展分析 62
一、全脂乳粉 62
1、產品特點 62
2、市場現狀 62
3、發展趨勢 62
二、脫脂乳粉 63
1、產品特點 63
2、市場現狀 63
3、發展趨勢 63
三、調制乳粉 63
1、產品特點 63
2、市場現狀 64
3、發展趨勢 64
第三節其他乳制品市場分析 64
一、煉乳 64
1、產品特點 64
2、市場現狀 64
3、發展趨勢 65
二、奶油 65
1、產品特點 65
2、市場現狀 65
3、發展趨勢 65
三、干酪 65
-5-
1、產品特點 65
2、市場現狀 66
3、發展趨勢 67
四、冰淇淋 67
1、產品特點 67
2、市場現狀 67
3、發展趨勢 68
第四部分乳制品行業競爭格局
第六章 乳制品行業市場競爭狀況分析 69
第一節乳制品行業競爭結構 69
一、現有競爭者分析 69
二、潛在進入者分析 70
三、供應商議價能力分析 70
四、客戶議價能力分析 71
五、行業替代品分析 71
第二節乳制品企業競爭格局 71
一、差異分析 71
二、組合分析 72
第三節 區域競爭格局分析 72
一、乳制品區域分布與競爭態勢分析 72
1、奶源生產方面分析 72
2、市場份額方面分析 72
3、市場消費方面分析 73
二、乳制品區域競爭力影響因素分析 73
1、生產要素 73
2、需求狀況 73
3、企業戰略、結構和競爭狀態 74
4、相關及輔助產業 75
5、政府行為和機遇 76
第四節提高乳制品行業競爭力策略 76
一、積極開展技術創新 76
二、改善產品質量安全 77
三、豐富產品結構 77
-6-
四、深入開發國內外市場 77
五、規范外資監管 77
六、加強原材料基地建設 77
七、實行兼并重組戰略 78
第七章 乳制品行業重點區域競爭力分析 79
第一節 內蒙古乳制品行業發展分析 79
一、內蒙古乳制品行業發展環境 79
二、內蒙古乳制品行業發展現狀 79
1、企業規模 79
2、資產規模 79
3、銷售收入 80
4、經營利潤 80
三、內蒙古乳制品行業發展前景分析 81
第二節 黑龍江省乳制品行業發展分析 81
一、黑龍江省乳制品行業發展環境 81
二、黑龍江省乳制品行業發展現狀 82
1、企業規模 82
2、資產規模 82
3、銷售收入 83
4、經營利潤 83
三、黑龍江省乳制品行業發展前景分析 83
第三節廣東省乳制品行業發展分析 84
一、廣東省乳制品行業發展環境 84
二、廣東省乳制品行業發展現狀 85
1、企業規模 85
2、資產規模 85
3、銷售收入 85
4、經營利潤 86
三、廣東省乳制品行業發展前景分析 86
第四節江蘇省乳制品行業發展分析 87
一、江蘇省乳制品行業發展環境 87
二、江蘇省乳制品行業發展現狀 87
1、企業規模 87
2、資產規模 87
3、銷售收入 88
4、經營利潤 88
-7-
三、江蘇省乳制品行業發展前景分析 89
第五節 山東省乳制品行業發展分析 89
一、山東省乳制品行業發展環境 89
二、山東省乳制品行業發展現狀 90
1、企業規模 90
2、資產規模 90
3、銷售收入 90
4、經營利潤 91
三、山東省乳制品行業發展前景分析 91
第六節河北省乳制品行業發展分析 92
一、河北省乳制品行業發展環境 92
二、河北省乳制品行業發展現狀 92
1、企業規模 92
2、資產規模 92
3、銷售收入 93
4、經營利潤 93
三、河北省乳制品行業發展前景分析 94
第七節 遼寧省乳制品行業發展分析 94
一、遼寧省乳制品行業發展環境 94
二、遼寧省乳制品行業發展現狀 95
1、企業規模 95
2、資產規模 95
3、銷售收入 95
4、經營利潤 96
三、遼寧省乳制品行業發展前景分析 96
第八節 陜西省乳制品行業發展分析 97
一、陜西省乳制品行業發展環境 97
二、陜西省乳制品行業發展現狀 97
1、企業規模 97
2、資產規模 97
3、銷售收入 98
4、經營利潤 98
三、陜西省乳制品行業發展前景分析 99
第九節 云南省乳制品行業發展分析 99
一、云南省乳制品行業發展環境 99
二、云南省乳制品行業發展現狀 99
-8-
1、企業規模 99
2、資產規模 100
3、銷售收入 100
4、經營利潤 101
三、云南省乳制品行業發展前景分析 101
第十節河南省乳制品行業發展分析 101
一、河南省乳制品行業發展環境 101
二、河南省乳制品行業發展現狀 102
1、企業規模 102
2、資產規模 102
3、銷售收入 102
4、經營利潤 103
三、河南省乳制品行業發展前景分析 103
第十一節 四川省乳制品行業發展分析 104
一、四川省乳制品行業發展環境 104
二、四川省乳制品行業發展現狀 104
1、企業規模 104
2、資產規模 104
3、銷售收入 105
4、經營利潤 105
三、四川省乳制品行業發展前景分析 105
第十二節 安徽省乳制品行業發展分析 106
一、安徽省乳制品行業發展環境 106
二、安徽省乳制品行業發展現狀 106
1、企業規模 106
2、資產規模 107
3、銷售收入 107
4、經營利潤 108
三、安徽省乳制品行業發展前景分析 108
第八章 中國乳制品企業經營分析 109
第一節乳制品企業發展總體狀況分析 109
一、乳制品行業企業規模 109
二、乳制品企業銷售收入狀況 109
三、乳制品企業利潤總額狀況 110
第二節乳制品行業領先企業經營分析 111
一、蒙牛乳業(集團)股份有限公司 111
-9-
1、企業發展簡況分析 111
2、企業業務結構分析 111
3、企業奶源情況分析 112
4、企業銷售渠道與網絡 112
5、企業銷售收入分析 113
6、企業經營利潤分析 113
7、企業競爭優勢分析 113
8、企業發展戰略分析 114
二、內蒙古伊利實業集團股份有限公司 114
1、企業發展簡況分析 114
2、企業業務結構分析 115
3、企業奶源情況分析 115
4、企業銷售渠道與網絡 115
5、企業經營情況分析 116
6、企業盈利能力分析 117
7、企業運營能力分析 118
8、企業償債能力分析 119
9、企業發展能力分析 119
10、企業競爭優勢分析 120
11、企業經營風險分析 121
12、企業發展戰略分析 121
三、北京三元食品股份有限公司 121
1、企業發展簡況分析 121
2、企業業務結構分析 122
3、企業奶源情況分析 122
4、企業銷售渠道與網絡 122
5、企業經營情況分析 123
6、企業盈利能力分析 124
7、企業運營能力分析 125
8、企業償債能力分析 125
9、企業發展能力分析 126
10、企業競爭優勢分析 126
11、企業經營風險分析 127
12、企業發展戰略分析 128
四、光明乳業股份有限公司 128
1、企業發展簡況分析 128
-10-
2、企業業務結構分析 128
3、企業奶源情況分析 129
4、企業銷售渠道與網絡 129
5、企業經營情況分析 129
6、企業盈利能力分析 130
7、企業運營能力分析 131
8、企業償債能力分析 132
9、企業發展能力分析 133
10、企業競爭優勢分析 133
11、企業經營風險分析 133
12、企業發展戰略分析 134
五、中國輝山乳業控股有限公司 134
1、企業發展簡況分析 134
2、企業業務結構分析 135
3、企業奶源情況分析 135
4、企業銷售收入分析 135
5、企業經營利潤分析 136
6、企業競爭優勢分析 136
7、企業發展戰略分析 136
8、企業最新發展動向 137
六、多美滋嬰幼兒食品有限公司 137
1、企業發展簡況分析 137
2、企業業務結構分析 137
3、企業銷售渠道與網絡 137
4、企業經營情況分析 138
5、企業競爭優勢分析 138
6、企業最新發展動向 138
七、貝因美嬰童食品股份有限公司 138
1、企業發展簡況分析 138
2、企業業務結構分析 139
3、企業奶源情況分析 139
4、企業銷售渠道與網絡 139
5、企業經營情況分析 140
6、企業盈利能力分析 141
7、企業運營能力分析 142
8、企業償債能力分析 142
-11-
9、企業發展能力分析 143
10、企業競爭優勢分析 143
11、企業經營風險分析 144
12、企業發展戰略分析 145
八、黑龍江省完達山乳業股份有限公司 146
1、企業發展簡況分析 146
2、企業業務結構分析 147
3、企業奶源情況分析 147
4、企業銷售渠道與網絡 147
5、企業經營情況分析 147
6、企業競爭優勢分析 148
7、企業發展戰略分析 149
8、企業最新發展動向 149
九、陜西圣唐乳業有限公司 149
1、企業發展簡況分析 149
2、企業業務結構分析 149
3、企業奶源情況分析 150
4、企業競爭優勢分析 150
5、企業發展戰略分析 150
6、企業最新發展動向 150
十、陜西和氏乳品有限公司 150
1、企業發展簡況分析 150
2、企業業務結構分析 151
3、企業奶源情況分析 151
4、企業銷售渠道與網絡 152
5、企業經營情況分析 152
6、企業競爭優勢分析 152
7、企業發展戰略分析 153
8、企業最新發展動向 153
十一、雅士利國際集團有限公司 153
1、企業發展簡況分析 153
2、企業業務結構分析 154
3、企業銷售渠道與網絡 154
4、企業經營情況分析 154
5、企業競爭優勢分析 155
6、企業發展戰略分析 155
-12-
7、企業最新發展動向 155
十二、圣元營養食品有限公司 156
1、企業發展簡況分析 156
2、企業業務結構分析 156
3、企業奶源情況分析 156
4、企業銷售渠道與網絡 156
5、企業經營情況分析 157
6、企業競爭優勢分析 157
7、企業發展戰略分析 157
十三、大慶乳業控股有限公司 157
1、企業發展簡況分析 157
2、企業業務結構分析 158
3、企業奶源情況分析 158
4、企業銷售渠道與網絡 158
5、企業競爭優勢分析 158
6、企業發展戰略分析 158
十四、黑龍江飛鶴乳業有限公司 159
1、企業發展簡況分析 159
2、企業業務結構分析 159
3、企業奶源情況分析 159
4、企業銷售渠道與網絡 159
5、企業經營情況分析 159
6、企業競爭優勢分析 160
7、企業最新發展動向 160
十五、深圳市晨光乳業有限公司 160
1、企業發展簡況分析 160
2、企業業務結構分析 160
3、企業奶源情況分析 160
4、企業銷售渠道與網絡 160
5、企業經營情況分析 161
6、企業競爭優勢分析 161
7、企業發展戰略分析 161
十六、新希望乳業控股有限公司 161
1、企業發展簡況分析 161
2、企業業務結構分析 162
3、企業奶源情況分析 162
-13-
4、企業經營情況分析 162
5、企業競爭優勢分析 162
6、企業發展戰略分析 163
7、企業最新發展動向 163
十七、皇氏集團股份有限公司 163
1、企業發展簡況分析 163
2、企業業務結構分析 164
3、企業奶源情況分析 164
4、企業銷售渠道與網絡 164
5、企業經營情況分析 165
6、企業盈利能力分析 166
7、企業運營能力分析 167
8、企業償債能力分析 167
9、企業發展能力分析 168
10、企業競爭優勢分析 168
11、企業經營風險分析 169
12、企業發展戰略分析 169
十八、山西古城乳業集團有限公司 169
1、企業發展簡況分析 169
2、企業業務結構分析 170
3、企業奶源情況分析 170
4、企業經營情況分析 170
5、企業競爭優勢分析 170
6、企業發展戰略分析 171
十九、合生元國際控股有限公司 171
1、企業發展簡況分析 171
2、企業業務結構分析 171
3、企業銷售渠道與網絡 171
4、企業銷售收入分析 172
5、企業競爭優勢分析 172
6、企業最新發展動向 172
二十、濟南佳寶乳業有限公司 173
1、企業發展簡況分析 173
2、企業業務結構分析 173
3、企業奶源情況分析 174
4、企業銷售渠道與網絡 174
-14-
5、企業競爭優勢分析 174
6、企業發展戰略分析 174
二十一、安徽益益乳業有限公司 174
1、企業發展簡況分析 174
2、企業業務結構分析 175
3、企業奶源情況分析 175
4、企業銷售渠道與網絡 175
5、企業競爭優勢分析 175
6、企業發展戰略分析 175
二十二、河南三色鴿乳業有限公司 175
1、企業發展簡況分析 175
2、企業業務結構分析 176
3、企業奶源情況分析 176
4、企業銷售渠道與網絡 176
5、企業經營情況分析 176
6、企業競爭優勢分析 176
二十三、均瑤集團乳業股份有限公司 177
1、企業發展簡況分析 177
2、企業業務結構分析 177
3、企業經營情況分析 177
4、企業競爭優勢分析 177
5、企業發展戰略分析 177
二十四、廣州益力多乳品有限公司 178
1、企業發展簡況分析 178
2、企業業務結構分析 178
3、企業銷售渠道與網絡 178
4、企業經營情況分析 179
5、企業競爭優勢分析 179
6、企業最新發展動向 179
二十五、石家莊君樂寶乳業有限公司 180
1、企業發展簡況分析 180
2、企業業務結構分析 180
3、企業奶源情況分析 180
4、企業銷售渠道與網絡 181
5、企業經營情況分析 182
6、企業競爭優勢分析 182
-15-
7、企業發展戰略分析 182
8、企業最新發展動向 182
二十六、重慶市天友乳業股份有限公司 182
1、企業發展簡況分析 182
2、企業業務結構分析 183
3、企業奶源情況分析 183
4、企業銷售渠道與網絡 183
5、企業競爭優勢分析 183
6、企業發展戰略分析 183
二十七、上海惠氏營養品有限公司 184
1、企業發展簡況分析 184
2、企業業務結構分析 184
3、企業銷售渠道與網絡 184
4、企業競爭優勢分析 185
5、企業最新發展動向 185
二十八、西安銀橋乳業集團 185
1、企業發展簡況分析 185
2、企業業務結構分析 185
3、企業奶源情況分析 186
4、企業銷售渠道與網絡 186
5、企業競爭優勢分析 186
6、企業發展戰略分析 186
二十九、云南歐亞乳業有限公司 186
1、企業發展簡況分析 186
2、企業業務結構分析 187
3、企業奶源情況分析 187
4、企業銷售渠道與網絡 187
5、企業經營情況分析 187
6、企業競爭優勢分析 188
7、企業發展戰略分析 188
三十、寧夏夏進乳業集團股份有限公司 188
1、企業發展簡況分析 188
2、企業業務結構分析 188
3、企業奶源情況分析 188
4、企業銷售渠道與網絡 189
5、企業經營情況分析 189
-16-
6、企業競爭優勢分析 190
7、企業最新發展動向 190
第五部分乳制品行業發展趨勢
第九章 乳制品行業發展趨勢預測 191
第一節 2015-2020年乳制品行業發展前景展望 191
一、乳制品行業發展機遇分析 191
二、乳制品行業發展推動因素 192
三、乳制品行業發展前景展望 192
第二節 2015-2020年乳制品行業發展趨勢預測 193
一、行業市場趨勢預測 193
二、行業產品發展方向 195
三、行業技術革新趨勢 195
四、行業市場競爭趨勢 195
五、行業政策變化趨勢 196
六、行業企業發展趨勢 198
第三節 2015-2020年乳制品行業發展規模預測 198
一、2015-2020年中國乳制品行業產量預測 198
二、2015-2020年中國乳制品市場銷量預測 198
第六部分乳制品行業投資戰略規劃
第十章 乳制品行業投資風險及機會分析 200
第一節乳制品行業投資特性分析 200
一、乳制品行業進入壁壘分析 200
二、乳制品行業運營模式分析 201
第二節乳制品行業投資風險 203
一、行業政策風險 203
二、行業供求風險 203
三、關聯產業風險 203
四、產品結構風險 204
五、行業其他風險 204
第三節乳制品行業投資機會分析 204
-17-
一、乳制品行業投資機會 204
二、細分市場投資機會 205
三、區域市場投資機會 205
第十一章 中國乳制品企業的品牌國際化戰略分析 208
第一節乳制品企業實施品牌國際化的必要性分析 208
一、中國乳制品企業的品牌國際化現狀分析 208
二、中國乳制品企業實施品牌國際化的原因 208
三、中國乳制品企業實施品牌國際化的必要性 209
1、經濟全球化中國乳制品企業品牌喪失競爭優勢 209
2、市場細分加劇,消費者需求多元化 210
3、降低成本、實現規模經濟的需要 210
第二節 中國乳制品企業品牌國際化面臨的問題分析 211
一、優質奶源的缺乏制約乳制品企業發展 211
二、國際品牌美譽度不高、產品品質亟待提高 211
三、缺少國際化高素質管理人才 211
四、缺乏實施品牌國際化戰略的整體規劃和緊迫感 212
第三節 中國乳制品企業實施品牌國際化戰略選擇 212
一、乳制品企業實施品牌國際化戰略的SWOT 分析 212
1、面臨的優勢分析 212
2、面臨的劣勢分析 213
3、面臨的機遇分析 213
4、面臨的挑戰分析 213
二、中國乳制品企業實施品牌國際化戰略的條件 214
第四節 中國乳制品企業品牌國際化的目標市場選擇 215
一、世界乳制品市場的類型 215
1、發達國家市場 215
2、發展中國家市場 215
二、選擇新興國家市場作為目標市場的原因 217
1、對乳制品需求旺盛、具有較強增長潛力 217
2、新興國家的市場容量很大 217
3、優越的宏觀經濟環境 218
4、有利于建立品牌忠誠度 218
三、實施品牌國際化戰略的目標市場進入模式分析 218
1、直接投資的進入模式 218
2、戰略聯盟的進入模式 220
第五節 中國乳制品企業品牌國際化戰略的實施保障措施及對策 221
-18-
一、政府在乳制品企業實施品牌國際化戰略的作用 221
1、完善相關的法律、法規 221
2、建立支持服務體系 221
二、中國乳制品企業品牌國際化戰略的對策建議 222
1、建立中國乳制品企業的品牌國際化的戰略思維 222
2、完善中國乳制品企業實施品牌國際化的具體策略 223
第十二章 電子商務環境下中國乳制品企業商業模式創新分析 226
第一節乳制品企業商業模式發展分析 226
一、各階段中國乳制品企業商業模式分析 226
1、起步階段乳制品企業商業模式分析 226
2、成長階段乳制品企業商業模式分析 228
3、快速發展階段乳制品企業商業模式分析 231
4、轉型階段乳制品企業商業模式分析 234
二、乳制品企業傳統商業模式結構性特征分析 240
1、價值主張方面 240
2、價值鏈分配方面 241
3、組織結構方面 241
4、關系網絡方面 241
5、收入模式方面 241
第二節 中國電子商務及網絡零售整體環境分析 242
一、中國電子商務整體環境分析 242
二、中國網絡零售市場環境分析 243
三、電子商務對乳制品企業經營環境的影響 244
四、電子商務對乳制品企業商業模式的影響 244
第三節 電子商務環境下中國乳制品企業新商業模式 247
一、電子商務環境下乳制品企業商業模式要素創新 247
1、引入電子商務的價值主張 247
2、引入電子商務的價值鏈 249
3、引入電子商務的關系網絡 249
4、引入電子商務的企業組織結構 251
5、引入電子商務的收入模式 251
二、乳制品企業新商業模式轉換思路與路徑 252
1、運用網絡零售手段優化的傳統制造企業 252
2、以消費者為生產性服務來源的制造企業 252
3、知識型服務企業 253
4、提供健康服務的多元化整合提供商 253
-19-
第四節 電子商務環境下創新商務模式重點戰略措施 254
一、電子商務環境下的乳制品企業核心組織架構優化 254
1、電子商務環境下的乳制品企業核心組織架構優化 254
2、電子商務環境下的乳制品企業核心組織架構具體優化方式 256
二、網絡零售下的乳制品企業的成本領先戰略 260
1、網絡零售下的成本領先戰略的背景 260
2、網絡零售下的成本領先戰略實施步驟 261
3、網絡零售下的成本領先戰略的誤區 262
三、以消費者為生產性服務來源的差異化競爭戰略 263
1、以消費者為生產性服務來源的概念提出 263
2、以消費者為生產性服務來源的差異化戰略的實施 264
圖表目錄
圖表:乳制品的分類及主要產品 1
圖表:2005-2014年中國GDP 增長情況 5
圖表:2014年按收入來源分的全國居民人均可支配收入及占比 7
圖表:2014年居民消費價格月度漲跌幅度 7
圖表:2014年居民消費價格比2013年漲跌幅度 8
圖表:2006-2014年中國總人口和自然增長率 9
圖表:2014年中國人口結構及增長情況 9
圖表:2010-2014年我國城鎮化率情況 10
圖表:2012-2015年6月乳制品行業經營效益 38
圖表:2012-2015年6月乳制品行業盈利能力 38
圖表:2012-2015年6月乳制品行業運營能力 39
圖表:2012-2015年6月乳制品行業償債能力 39
圖表:2012-2015年6月乳制品行業發展能力 39
圖表:2012-2015年6月乳制品行業產量規模 40
圖表:2012-2015年6月乳制品行業產成品情況 40
圖表:2015年1-6月乳制品行業產量排名前10 地區 41
圖表:2015年1-6月乳制品行業產成品排名前10 地區 41
圖表:2012-2015年6月乳制品行業銷量情況 42
圖表:2012-2015年6月乳制品行業銷售收入 42
圖表:2015年1-6月乳制品行業銷售收入排名前10 地區 42
圖表:乳制品供應鏈結構圖 46
-20-
圖表:乳制品供應鏈傳統銷售渠道 48
圖表:乳制品供應鏈網絡直銷渠道 50
圖表:乳制品雙渠道供應鏈分離渠道模式 53
圖表:乳制品雙渠道供應鏈混合渠道模式 53
圖表:乳制品雙渠道供應鏈虛實結合模式 54
圖表:乳制品雙渠道供應鏈一體化模式 55
圖表:雙渠道供應鏈各結構模式的特征對比 55
圖表:2012-2015年6月內蒙古乳制品企業數量 79
圖表:2012-2015年6月內蒙古乳制品企業資產規模 79
圖表:2012-2015年6月內蒙古乳制品企業銷售收入 80
圖表:2012-2015年6月內蒙古乳制品企業經營利潤 80
圖表:2012-2015年6月黑龍江省乳制品企業數量 82
圖表:2012-2015年6月黑龍江省乳制品企業資產規模 82
圖表:2012-2015年6月黑龍江省乳制品企業銷售收入 83
圖表:2012-2015年6月黑龍江省乳制品企業經營利潤 83
圖表:2012-2015年6月廣東省乳制品企業數量 85
圖表:2012-2015年6月廣東省乳制品企業資產規模 85
圖表:2012-2015年6月廣東省乳制品企業銷售收入 85
圖表:2012-2015年6月廣東省乳制品企業經營利潤 86
圖表:2012-2015年6月江蘇省乳制品企業數量 87
圖表:2012-2015年6月江蘇省乳制品企業資產規模 87
圖表:2012-2015年6月江蘇省乳制品企業銷售收入 88
圖表:2012-2015年6月江蘇省乳制品企業經營利潤 88
圖表:2012-2015年6月山東省乳制品企業數量 90
圖表:2012-2015年6月山東省乳制品企業資產規模 90
圖表:2012-2015年6月山東省乳制品企業銷售收入 90
圖表:2012-2015年6月山東省乳制品企業經營利潤 91
圖表:2012-2015年6月河北省乳制品企業數量 92
圖表:2012-2015年6月河北省乳制品企業資產規模 92
圖表:2012-2015年6月河北省乳制品企業銷售收入 93
圖表:2012-2015年6月河北省乳制品企業經營利潤 93
圖表:2012-2015年6月遼寧省乳制品企業數量 95
圖表:2012-2015年6月遼寧省乳制品企業資產規模 95
圖表:2012-2015年6月遼寧省乳制品企業銷售收入 95
圖表:2012-2015年6月遼寧省乳制品企業經營利潤 96
圖表:2012-2015年6月陜西省乳制品企業數量 97
-21-
圖表:2012-2015年6月陜西省乳制品企業資產規模 97
圖表:2012-2015年6月陜西省乳制品企業銷售收入 98
圖表:2012-2015年6月陜西省乳制品企業經營利潤 98
圖表:2012-2015年6月云南省乳制品企業數量 99
圖表:2012-2015年6月云南省乳制品企業資產規模 100
圖表:2012-2015年6月云南省乳制品企業銷售收入 100
圖表:2012-2015年6月云南省乳制品企業經營利潤 101
圖表:2012-2015年6月河南省乳制品企業數量 102
圖表:2012-2015年6月河南省乳制品企業資產規模 102
圖表:2012-2015年6月河南省乳制品企業銷售收入 102
圖表:2012-2015年6月河南省乳制品企業經營利潤 103
圖表:2012-2015年6月四川省乳制品企業數量 104
圖表:2012-2015年6月四川省乳制品企業資產規模 104
圖表:2012-2015年6月四川省乳制品企業銷售收入 105
圖表:2012-2015年6月四川省乳制品企業經營利潤 105
圖表:2012-2015年6月安徽省乳制品企業數量 106
圖表:2012-2015年6月安徽省乳制品企業資產規模 107
圖表:2012-2015年6月安徽省乳制品企業銷售收入 107
圖表:2012-2015年6月安徽省乳制品企業經營利潤 108
圖表:2012-2015年6月乳制品企業發展規模 109
圖表:2012-2015年6月乳制品企業銷售收入 110
圖表:2012-2015年6月乳制品企業經營利潤 110
圖表:2014年按產品結構分的蒙牛乳業(集團)股份有限公司營業收入 113
圖表:2014-2015年6月內蒙古伊利實業集團股份有限公司經營情況 116
圖表:2014-2015年6月內蒙古伊利實業集團股份有限公司盈利能力 117
圖表:2014-2015年6月內蒙古伊利實業集團股份有限公司運營能力 118
圖表:2014-2015年6月內蒙古伊利實業集團股份有限公司償債能力 119
圖表:2014-2015年6月內蒙古伊利實業集團股份有限公司發展能力 119
圖表:2014-2015年6月北京三元食品股份有限公司經營情況 123
圖表:2014-2015年6月北京三元食品股份有限公司盈利能力 124
圖表:2014-2015年6月北京三元食品股份有限公司運營能力 125
圖表:2014-2015年6月北京三元食品股份有限公司償債能力 125
圖表:2014-2015年6月北京三元食品股份有限公司發展能力 126
圖表:2014-2015年6月光明乳業股份有限公司經營情況 130
圖表:2014-2015年6月光明乳業股份有限公司盈利能力 130
圖表:2014-2015年6月光明乳業股份有限公司運營能力 131
-22-
圖表:2014-2015年6月光明乳業股份有限公司償債能力 132
圖表:2014-2015年6月光明乳業股份有限公司發展能力 133
圖表:中國輝山乳業控股有限公司經營情況 136
圖表:2014-2015年6月貝因美嬰童食品股份有限公司經營情況 140
圖表:2014-2015年6月貝因美嬰童食品股份有限公司盈利能力 141
圖表:2014-2015年6月貝因美嬰童食品股份有限公司運營能力 142
圖表:2014-2015年6月貝因美嬰童食品股份有限公司償債能力 142
圖表:2014-2015年6月貝因美嬰童食品股份有限公司發展能力 143
圖表:2014-2015年6月皇氏集團股份有限公司經營情況 165
圖表:2014-2015年6月皇氏集團股份有限公司盈利能力 166
圖表:2014-2015年6月皇氏集團股份有限公司運營能力 167
圖表:2014-2015年6月皇氏集團股份有限公司償債能力 167
圖表:2014-2015年6月皇氏集團股份有限公司發展能力 168
圖表:廣州益力多乳品有限公司營銷網絡分布 179
圖表:石家莊君樂寶乳業有限公司營銷網絡 181
圖表:乳制品品牌國際化在不同國家市場中的優劣分析 217
圖表:成功并購戰略的組成要素 220
圖表:乳制品行業起步階段縱向組織關系圖 227
圖表:乳制品行業成長階段縱向組織關系圖 229
圖表:乳制品行業快速發展階段縱向組織關系圖 232
圖表:乳制品行業轉型階段縱向組織關系圖 236
圖表:發達國家乳制品價值鏈上的價值分配 237
圖表:中國乳制品價值鏈上的價值分配 237
圖表:2010-2014年乳制品行業毛利率變動情況 240
圖表:2005-2014年中國網民總體規模及增長 243
圖表:乳制品企業傳統的商業模式和電子商務環境下商業模式比較 247
圖表:電子商務環境下的乳制品企業核心價值鏈 255
圖表:差異化企業利潤來源示意圖 265
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第一章 乳制品行業發展綜述
第一節 乳制品行業定義及分類
一、行業概念及定義
乳制品是指以生鮮牛(羊)乳及其制品為主要原料,經加工制成的液體乳及固體乳(乳粉、煉乳、乳

脂肪、干酪等)制品。根據國家統計局制定的《國民經濟行業分類與代碼》,中國把乳制品制造歸入食品

制造業(國家統局代碼14),其統計4 級碼為C1440。
二、行業主要產品分類
行業產品主要包括兩大類,分別為液體乳和乳制品。
圖表:乳制品的分類及主要產品
分類 主要產品
液體乳 殺菌乳、滅菌乳、酸乳(奶)、花色乳
乳制品 乳粉、煉乳、奶油(黃油)、干酪、干酪素、乳糖及乳糖漿等
資料來源:×××× 研究中心
三、行業在國民經濟中的地位
目前中國的乳制品行業已是食品制造業中第三大產業。乳制品生產不僅關乎老百姓的飲食,還影響我

國乳業安全。作為消費者,很多人相信洋乳制品,不外乎對其奶源及生產技術、安全控制的信任,隨著我

國乳制品機械行業的發展,乳制品生產工藝的提高及乳企安全生產管理的控制,我國乳制品在國民經濟中

的地位將再次提升。
-1-

全部

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