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中國酒文化與現代酒產業386頁

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行業分類 | 煙酒飲食

中國酒文化與現代酒產業簡介

上篇 酒文化鑒賞 第一章 酒史:滴滴歲月酒 悠悠酒史 002 一、中國釀酒起源 002 二、釀酒與祭祀習俗 011 三、飲酒史的發展與嬗變 018 第二章 酒具:葡萄美酒夜光杯 美酒亦需美器配 030 一、歷代酒具分類 030 二、酒具選用…

上篇 酒文化鑒賞
第一章 酒史:滴滴歲月酒 悠悠酒史 002
一、中國釀酒起源 002
二、釀酒與祭祀習俗 011
三、飲酒史的發展與嬗變 018
第二章 酒具:葡萄美酒夜光杯 美酒亦需美器配 030
一、歷代酒具分類 030
二、酒具選用原則 047
三、酒具鑒賞 053
第三章 酒的分類:囊盡古今名美酒 066
一、酒的分類 066
二、中國名酒鑒賞 072
第四章 酒禮:唯時可至,唯禮可期 088
一、酒禮的起源與嬗變 088
二、酒令與籌令 97
三、少數民族飲酒禮俗 102
第五章 酒宴:觥籌交錯賓客歡 110
一、皇家酒宴文化 110
二、官場、名士酒宴文化 124
三、現代酒宴文化 130
四、少數民族傳統酒宴文化 133
第六章 酒與名人:一杯風流客 煮酒論英雄 139
一、酒與君王 139
二、酒與政客 146
三、酒與詩人 148
第七章 酒與養生:人或善飲酒,難喜飲之和 157
一、酒的營養價值 157
二、適度飲酒的科學依據 162
三、現代酒與養生的關系 170
四、少數民族酒與養生 174
下篇 現代酒產業
第一章 白酒產業 184
一、八大名酒產業 184
二、其他白酒產業 203
第二章 葡萄酒產業 213
一、長城葡萄酒產業 214
二、張裕葡萄酒產業 221
三、王朝葡萄酒產業 227
四、酒莊酒窖產業 233
第三章 啤酒產業 243
一、青島啤酒產業與青島啤酒節 245
二、雪花啤酒產業 253
三、燕京啤酒產業 257
第四章 黃酒產業 263
一、古越龍山黃酒產業 264
二、會稽山黃酒產業 268
三、石庫門黃酒產業 271
四、塔牌黃酒產業 274
五、即墨黃酒產業 277
第五章 保健酒產業 281
一、勁酒產業 283
二、椰島鹿龜酒產業 288
三、其他保健酒產業 292
第六章 洋酒產業 297
一、洋酒的分類 298
二、洋酒行業運營情況 307
三、洋酒在中國的消費情況 311
第七章 酒具產業 316
一、白酒酒具產業 317
二、葡萄酒酒具產業 319
第八章 酒吧產業 328
一、現代城市酒吧運營情況 329
二、古鎮特殊酒吧運營情況 333
第九章 酒與電子商務產業 340
一、也買酒運營情況 341
二、酒仙網運營情況 346
三、1919酒類直供網運營情況 352
后 記 357

全部

資料標簽:酒文化 酒產業
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