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海產菜譜:精品海鮮菜譜131頁

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海產菜譜:精品海鮮菜譜簡介

目錄 Part1 創意海鮮菜 3/滋補鮑魚 5/國宴沖浪活海參 7/酸辣魷魚翅 8/龍蝦湯蒸帝王蟹 9/蒜蓉粉絲蒸帝王蟹 10/金湯山藥燴鮮鮑 11/泰國蝦膏燒白菜 13/翡翠海鮮冬瓜盅 14/碧綠魷魚翅 15/龍騰四海 16/澳鮑兩吃 1…

目錄
Part1 創意海鮮菜
3/滋補鮑魚
5/國宴沖浪活海參
7/酸辣魷魚翅
8/龍蝦湯蒸帝王蟹
9/蒜蓉粉絲蒸帝王蟹
10/金湯山藥燴鮮鮑
11/泰國蝦膏燒白菜
13/翡翠海鮮冬瓜盅
14/碧綠魷魚翅
15/龍騰四海
16/澳鮑兩吃
17/芝士焗澳龍
19/缽缽活海參
20/水晶蝦仁白菜餃
21/臺灣甘樹子蒸海參斑
22/金湯五谷墨魚滑
22/官府金蟬燴海參斑
23/檸檬蝦餅
23/麻花龍蝦仔
24/芙蓉墨魚娃娃菜
25/xo醬爆龍蝦仔
26/香橙汁煎海龍魚排
27/龍蝦獅子頭
28/翡翠鱈魚獅子頭
29/酸湯銀鱈魚
31/松茸黃醬蒸銀鱈魚
32/杏香墨魚滑
33/蔥燒鮮鮑
34/面包誘惑蝦
35/蟹黃海鮮石榴包
36/五彩墨魚滑
37/胡椒皇后蟹
37/香煎舌頭魚
38/香辣皇后蟹
39/淮揚皇后蟹煮茭白
40/過橋龍蝦湯瑪卡紅石斑
41/官府五谷海參燴紅石斑魚
42/煙熏茉莉銀鱈魚
43/椒麻銀鱈魚
44/蝦湯青蛤薺菜包
45/美味燒安康魚肝
46/柳蒿芽燴海參
47/香煎紅石斑配鮑汁麥仁
48/淮揚燴紅石斑
Part2 中西合璧海鮮菜
50/黃油芝士焗龍蝦仔
51/泰汁檸檬蒸大蝦
52/國宴烤大蝦配藍莓勃艮第
54/日禾烤扇貝
55/西式烤海狼魚排
55/咖喱焗帶子
56/西式烤生蠔
Part3 海鮮小炒
58/夏果海鮮船
59/醬爆小花螺
59/蘆筍爆雙脆
60/薏仁炒海腸
61/小炒蟶子干
62/黑椒象拔蚌
62/蔥油爆裙邊
63/湘味貴妃蚌
63/三色蝦滑
65/馬拉盞醬爆魷魚翅
66/雀巢醬爆八爪魚
Part4 海鮮冷菜
68/澳龍拼象拔蚌
69/錦繡刺身拼
71/勃艮第法式明珠基圍蝦
72/辣醬毛蚶
72/刺身象拔蚌
73/金槍魚沙拉
74/檀香醉花螺
74/椒麻活海參
75/云海螺片
75/芥辣海膽
76/椒麻小花螺
77/荷塘月色海鮮包
78/玫瑰翡翠蝦仁
78/臘八蒜拌太陽貝
79/冰盞花椒鮮鮑
79/香芹拌蛤蜊肉
80/撈汁象拔蚌
81/香辣白山蚌
82/麻椒竹筍小魷魚
82/芥末籽醬鮮蝦
83/火龍果奶油蝦
83/芹菜苗拌紅珊蚌
84/鮮蟲草花拌海螺
85/麻辣花椒魚肚
86/泡櫻桃蘿卜拌海鮮
Part5 海鮮湯羹粥品
89/素燕煮海蠣
91/翡翠辣木燕尾東星斑
92/海鮮功夫湯
93/鮮蝦粥
94/青蛤黃金貓耳面
95/翅絲老南瓜煮蟹
96/上湯瑪卡煮五彩斑
97/官府鮑魚粥
98/御鼎飄香
99/翡翠螺片粥
100/滋補海鮮仙人球
101/翡翠瑪卡龍蝦粥
102/陳皮枸杞子龍蝦粥
Part6 海鮮蒸菜
105/清蒸五彩斑
106/清蒸燕尾東星斑
107/三色豉椒蒸蟶王
108/蒜蓉粉絲蒸海蝦
109/雞汁蒸鮑魚斑
110/美國蘭度豆紅石斑
111/絲瓜蒸小鮮魷
112/雞湯蟹黃三鮮百葉包
113/野生沙棘果蒸五彩斑
114/青檸酸辣椒蒸五彩斑
115/清檸蒸鮮鮑
116/龍蝦湯蒸油螺
117/貴州糟辣椒蒸冰島紅魚
118/海鮮蒸鍋
Part7 海鮮面點
121/鮮蝦龍須面
122/鮮蝦蝦餃皇
123/鮑汁元貝酥
124/鮮蝦仙人掌水餃
125/翡翠鮮蝦燒賣皇
126/鮮蝦蜂巢炸芋角
127/酥皮海鮮菠蘿包
128/本書主編風采及策劃參與
相關活動介紹
129/后記

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資料標簽:菜譜 海產 海鮮
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