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育兒:嬰幼兒輔食喂養百科知識317頁

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中文
80
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2016
317頁
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2019-11-15 09:56:54
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育兒:嬰幼兒輔食喂養百科知識簡介

為了幫助新手父母解決輔食添加過程中可能遇到的問題,做出讓寶寶百吃不厭的輔食,本書根據 4 個月~ 3 歲寶寶生長發育特點,制訂了科學的輔食添加原則,介紹了 200 多道營養又美味的輔食,讓寶寶愛上輔食,愛上吃飯!

輔食添加的必修課。介紹了如何添加輔食,如何制作輔食,讓新手父母了解輔食,學會制作輔食,為做出美味輔食打下良好的基礎。

關于輔食喂養,媽媽最關心的 53 個問題。介紹了輔食添加過程中父母糾結的方方面面問題,讓父母不再為輔食添加而犯愁。

分階段輔食喂養,寶寶成長快。根據 4 個月~ 3 歲寶寶的發育特點添加輔食,讓寶寶健康快樂地成長。

目錄
寶寶輔食添加一覽表 21
Part 1 輔食添加的必修課 23
母乳營養已不足,需及時添加輔食補充營養 24
什么是輔食 24
補充母乳中的營養不足 24
促進寶寶的腸道發育 24
鍛煉寶寶的咀嚼能力 24
幫助寶寶探索新世界 24
寶寶能吃輔食的五大信號 25
寶寶能挺直頭和脖子時 25
寶寶的伸舌反射消失時 25
寶寶開始對食物有興趣 25
需奶量變大,喝奶時間間隔變短 25
寶寶消化器官和腸功能成熟到一定程度 25
媽媽要知道的輔食添加原則 26
適時添加 26
由一種到多種 26
由少到多 26
由稀到稠、由細到粗 26
注意觀察寶寶的消化能力 26
0~1歲寶寶輔食不要加鹽 27
不要強迫進食 27
心情愉快 27
不要在炎熱的季節添加輔食 27
寶寶生病時不要添加輔食 27
輔食添加的進程表 28
什么時候添加輔食效果最佳 29
滿6個月是添加輔食的黃金期 29
選對添加輔食時機,事半功倍 29
不同階段寶寶所吃食物的大小和粗細 30
不同食材的計量法 32
常用食材的計量法 32
調料類計量法 33
堅持衛生第一,居家烹調輔食也要把關 34
使用餐具的原則 34
輔食烹調的原則 34
廚房“神器”讓做輔食“手到擒來” 35
常見的輔食制作方法 36
研磨 36
壓碎 36
剁碎 36
榨汁 36
常見輔食食材處理 37
蔬菜類:胡蘿卜、番茄、南瓜 37
水果類:蘋果、哈密瓜 38
肉類:牛肉 39
水產類:魚 39
菌藻類:香菇 39
食材巧搭配,輔食營養1+1>2 40
雞肉+金針菇√促進寶寶身高和智力發育 40
牛肉+胡蘿卜√提高寶寶抗病能力 40
豬肉+胡蘿卜√保護視力 40
豬肝+深色蔬菜√改善缺鐵性貧血 40
鱔魚+豆腐√加倍鈣質吸收 41
韭菜+綠豆芽√加速脂肪代謝 41
蓮藕+糯米√供給身體能量 41
草莓+酸奶√緩解寶寶便秘 41
常見基礎輔食輕松做 42
煮粥/米糊/蔬果汁 42
蔬果泥/肝泥/肉泥 43
自制各種寶寶輔食底湯 44
素高湯/雞湯 44
魚湯/豬棒骨高湯 45
自己動手制作天然調味料 46
香菇粉/海帶粉/山藥粉/海苔粉 46
洋蔥粉/小魚粉/蝦粉/芝麻粉 46
巧用微波爐做輔食 47
如何巧妙用微波爐處理食材 47
利用微波爐做輔食 47
蘋果糊/水果雞蛋糕 47
輔食食材冷凍儲存方法 48
冷凍儲存要點 48
部分食材的冷凍處理方法 48
在家給寶寶做面條,安全又放心 49
如何和面 49
星星面/蝴蝶面/手工面片 49
寶寶一天吃得夠不夠,看小手就知道了 50
碳水化合物:兩個拳頭的量 50
蛋白質:一個掌心的量 50
脂肪:1~2個拇指的量 50
蔬菜:兩手抓的量 50
水果:一個拳頭的量 50
Part 2 輔食喂養,媽媽最關心的53個問題 51
53個問題 52
寶寶4個月添加輔食,還是6個月 52
早產寶寶如何添加輔食 52
輔食的種類有哪些 52
寶寶輔食是做,還是買 53
4個月~3歲寶寶輔食添加性狀有什么區別 53
如何判斷寶寶是否適應了輔食 54
為什么提倡順應喂養,鼓勵但不強迫進食呢 54
能用別人家寶寶的進食量衡量自己寶寶的進食量嗎 54
如何判斷寶寶輔食添加的效果 54
寶寶添加輔食后體重增長緩慢怎么辦 56
先給寶寶喂輔食,還是先喂奶 56
寶寶輔食吃得好,吃奶就不用太講究了 56
添加輔食后,寶寶不吃奶怎么辦 57
開始添加輔食后要不要給寶寶補鈣 57
1歲以內的寶寶輔食可以加鹽嗎 57
寶寶輔食的攝入量因人而異嗎 58
為什么要讓寶寶吃食物,不能吃食品呢 58
一定要每天嚴格遵守標準的飯量嗎 58
給寶寶喝煮水果水或菜水,好嗎 58
雞蛋黃為什么不是寶寶的第一輔食 59
可以用果汁代替水果嗎 59
超市的“寶寶面條”是否適合寶寶呢 59
寶寶不愛吃蔬菜,可以用水果代替嗎 60
能用奶、米湯、稀米粥等沖調米粉嗎 60
寶寶的輔食越碎越好嗎 60
可以用微波爐加熱寶寶的輔食嗎 61
給寶寶做輔食比較麻煩,可以一次多做點,然后熱著給寶寶吃嗎 61
多少攝氏度的食物適合寶寶吃 61
魚刺太多不好處理怎么辦 61
可以用罐頭食品做輔食嗎 62
3歲以內不宜給寶寶吃果凍嗎 62
為什么不宜讓寶寶吃過多的巧克力 62
為什么寶寶不宜吃冷飲 62
能長期給寶寶吃快餐嗎 63
給寶寶喂食豆漿有哪些禁忌 63
如何給寶寶選擇飲料 63
擔心寶寶營養不夠,可以添加一些營養補品嗎 63
能給寶寶吃很多零食來彌補吃輔食不好嗎 64
可以用奶瓶給寶寶喂輔食嗎 64
寶寶進食輔食量少怎么辦 64
在給寶寶制作果汁時,是否可以直接用榨汁機,而不用研磨、不用紗布過濾呢 64
1歲后的寶寶不愛喝水怎么辦 65
餐前可以讓寶寶多喝水嗎 65
寶寶每次吃輔食又急又快,會不會養成狼吞虎咽的習慣 65
可以控制寶寶吃輔食的速度嗎 65
擔心寶寶過敏,輔食就不需要太多的變化嗎 66
寶寶大便中有較多原始食物,是不消化嗎 66
寶寶吃輔食被嗆到怎么辦 66
出現發熱癥狀的寶寶怎樣吃輔食 66
寶寶喝果汁后大便變硬,還能繼續喂果汁嗎 67
寶寶喝果汁后,當天排出綠色大便怎么辦 67
一定要定期給寶寶檢測微量元素嗎 67
可以一直給寶寶吃糊吃粥嗎 67
1歲前寶寶忌食食物 68
牛奶/蜂蜜/糖/雞蛋清/鹽 68
Part 3 分階段輔食喂養,寶寶成長快 69
4個月寶寶,可添加流質型輔食 70
寶寶的體重、身高長啥樣了 70
4個月寶寶適合吃的食物 70
進餐教養 70
為了輔食的順利添加,應調整哺乳的節奏 70
提前讓寶寶接觸餐具 70
重點營養素關注:鐵 71
鐵每天的推薦攝入量 71
鐵缺乏癥狀表現 71
明星食材推薦 71
營養加倍的完美搭配 71
營養師給出的喂養指南 72
輔食添加最早開始于4個月之后 72
第一次喂輔食的目標是嘗試食物的味道 72
開始先喂流質輔食 72
4個月寶寶一日飲食餐單 72
寶寶營養輔食推薦 73
大米湯 滋養脾胃 73
掛面湯 補充能量 73
大米糊 健脾養胃 73
5~6個月寶寶,可添加吞咽型輔食 74
寶寶的體重、身高長啥樣了 74
5~6個月寶寶適合吃的食物 74
重點營養素關注:葉酸 75
葉酸每天的推薦攝入量 75
葉酸缺乏癥狀表現 75
明星食材推薦 75
營養加倍的完美搭配 75
營養師給出的喂養指南 76
5個月寶寶營養需求 76
6個月寶寶營養需求 76
餓著寶寶不是添加輔食的好方法 76
含鐵的嬰兒米粉:寶寶添加輔食的首選 76
嬰兒米粉的科學喂養 76
如何選擇嬰兒米粉 77
5個月寶寶一日飲食餐單 78
6個月寶寶一日飲食餐單 78
寶寶營養輔食推薦 79
南瓜汁 保護消化道健康 79
番茄汁 調整腸道功能 79
紅薯汁 加速腸道蠕動 79
菜花泥 補充維生素K 80
米粉 滿足成長所需 80
小米湯 促進消化 80
鮮玉米糊 提高身體免疫力 81
南瓜米糊 促進消化 81
菜花米糊 增強免疫力 82
胡蘿卜米糊 明目護眼 82
蘋果米糊 提高免疫力 82
菠菜米糊 促進腸道蠕動 83
土豆米糊 利尿消腫 83
大白菜米糊 促進消化 83
香蕉米糊 調整腸胃機能 84
香蕉水 營養更全面 84
黃瓜汁 使寶寶皮膚更細嫩 84
讓寶寶輕松愛上輔食 85
寶寶不愛吃輔食的原因 85
輕松讓寶寶愛上輔食 85
7~8個月寶寶,可添加細嚼型輔食 86
寶寶的體重、身高長啥樣了 86
7~8個月寶寶適合吃的食物 86
重點營養素關注:碳水化合物 87
碳水化合物每天的推薦攝入量 87
碳水化合物缺乏癥狀表現 87
明星食材推薦 87
營養加倍的完美搭配 87
重點營養素關注:維生素D和鈣 88
維生素D和鈣每天的推薦攝入量 88
維生素D和鈣的來源 88
維生素D和鈣缺乏癥狀表現 88
營養加倍的完美搭配 88
營養師給出的喂養指南 89
7個月寶寶營養需求 89
8個月寶寶營養需求 89
根據寶寶的情況添加輔食 89
輔食和奶要安排合理 90
輔食的攝入量是因人而異的 90
寶寶的食物最好用刀切碎后再喂 90
每天喂2次,每次喂1/2小碗(7個月寶寶) 90
每天3次,每次100克(8個月寶寶) 90
添加輔食要時刻關注寶寶的大便 91
超體重兒是否需要加速輔食的進程 91
開始每天喂一次零食了 91
寶寶吃輔食應堅持少量多餐,謹防肥胖 92
7個月寶寶一日飲食餐單 92
8個月寶寶一日飲食餐單 92
寶寶營養輔食推薦 93
胡蘿卜汁 保護眼睛 93
油菜汁 補鈣、增強免疫力 93
圓白菜汁 促進消化 93
香瓜汁 補充維生素 94
葡萄汁 健脾胃 94
紅薯泥 寬腸胃、防便秘 94
胡蘿卜泥 促進視覺神經發育 95
南瓜泥 加速腸道蠕動 95
菠菜泥 補鐵補血 95
蔬菜泥 護心、提高視力 96
蘋果泥 健腦益智 96
香蕉泥 輔助治療便秘 96
土豆西藍花泥 增強免疫力 97
西葫蘆泥 促進糞便排出 97
葡萄干土豆泥 防止寶寶貧血 97
山藥蘋果泥 補氣養血 98
芋頭玉米泥 健腦 98
土豆蘋果泥 防止腹瀉 98
南瓜胡蘿卜汁 增強食欲 99
胡蘿卜菠菜汁 增強寶寶免疫力 99
西瓜黃瓜汁 促進新陳代謝、助消化 99
蘋果胡蘿卜香蕉汁 增強免疫力 100
梨藕汁 清肺潤燥 100
蛋黃泥 促進神經系統發育 100
鱈魚泥 促進大腦發育 101
雞肉泥 增強體力 101
鴨肝泥 緩解缺鐵性貧血 101
蛋黃土豆泥 增強免疫力 102
牛肉泥 強健骨骼 102
豬肝泥 排毒 102
菠菜雞肝泥 補血、明目 103
牛肉土豆泥 促進身體發育 103
雞汁土豆泥 寬腸通便 103
番茄魚糊 滋潤肌膚、促進大腦發育 104
牛肝拌番茄 補肝明目 104
雞蛋玉米羹 提高寶寶視力 104
薯泥魚肉羹 促進生長發育 105
牛肉湯米糊 補充鐵質 105
菠菜蛋黃粥 益智健腦 105
麥片粥 促進消化和吸收 106
南瓜粥 促進寶寶食欲 106
番茄蔬菜粥 健胃消食 106
胡蘿卜山藥粥 明目護眼 107
雞蛋布丁 健腦益智 107
手指食物,讓寶寶吃得開心 108
手指食物的挑選原則 108
添加手指食物的注意事項 108
適合8~9個月寶寶的手指食物 108
適合10個月寶寶的手指食物 109
9~10個月寶寶,可添加細嚼型輔食 110
寶寶的體重、身高長啥樣了 110
9~10個月寶寶適合吃的食物 110
重點營養素關注:維生素A 111
維生素A每天的推薦攝入量 111
缺乏維生素A的表現 111
明星食材推薦 111
營養加倍的完美搭配 111
重點營養素關注:維生素B2 112
維生素B2每天的推薦攝入量 112
維生素B2缺乏癥狀表現 112
明星食材推薦 112
營養加倍的完美搭配 112
營養師給出的喂養指南 113
9個月寶寶營養需求 113
10個月寶寶營養需求 113
適合吃香蕉硬度的食物 113
每天3次,每次120克 113
給孩子吃的食物要熱透 113
加工類食品不適合做輔食 113
吃得太多也不好 114
寶寶輔食制作應回避的食物 114
寶寶每天的輔食量不均勻,也不要擔心 114
寶寶食量小≠營養不良 115
9個月寶寶一日飲食餐單 115
10個月寶寶一日飲食餐單 115
寶寶營養輔食推薦 116
玉米豌豆粥 增強免疫力 116
豆腐糙米粥 緩解便秘 116
小米山藥粥 健脾胃 116
青菜洋蔥粥 開胃消食 117
南瓜蔬菜粥 保護脾胃 117
番茄蛋黃粥 保護視力 118
芹菜二米粥 清熱解毒、利水消腫 118
豆腐粥 促進牙齒發育 118
香蕉粥 潤腸通便 119
豆腐肉末粥 補充優質蛋白質 119
雞肉粥 強壯身體 119
蘋果雞肉粥 促進大腦和骨骼發育 120
三角面片 利小便、除肺燥 120
烏龍面蒸雞蛋 補鐵、保護視力 121
菠菜面條糊 防止貧血 121
蔬菜排骨面 潤腸、助消化 121
豬肝青菜面 補血、明目 122
番茄疙瘩湯 滋養皮膚 122
雞湯餛飩 補充優質蛋白質 122
鴨血豆腐湯 補血、排毒 123
菠菜豬血湯 補血、防止便秘 123
雞蛋絲瓜疙瘩湯 清熱滋補 123
豆腐羹 促進骨骼生長 124
香菇蘋果豆腐羹 調節寶寶免疫力 124
雞蓉豆腐羹 促進生長 124
雙色豆腐 增強食欲 125
魚泥豆腐 促進生長發育 125
蘋果金團 補充多種營養素 125
絲瓜粥 止咳平喘 126
苦瓜粥 清熱去火 126
薺菜粥 潤腸通便 126
綠豆粥 緩解濕疹 127
老南瓜胡蘿卜粥 益智、護膚 127
玉米南瓜粥 保護腸胃道 128
燕麥南瓜粥 健胃、明目 128
圓白菜西藍花粥 增強寶寶體質 129
苦瓜南瓜粥 健脾開胃 129
南瓜紅薯玉米丁粥 消食化積 129
油菜土豆粥 緩解習慣性便秘 130
蛋黃碎牛肉粥 補充能量 130
草莓綠豆粥 增強食欲 130
黑芝麻木瓜粥 益智補血、促進消化 131
牛肉蔬菜粥 補鐵 131
胡蘿卜牛肉粥 明目、增強體質 132
魚肉松粥 補充鈣和蛋白質 132
魚肉豆芽粥 益智、排出多余水分 132
蔬菜鴨肝泥 營養補鐵 133
綠豆湯 清熱、消暑 133
紅豆湯 利水、補血 133
11~12個月寶寶,可添加咀嚼型輔食 134
寶寶的體重、身高長啥樣了 134
11~12個月寶寶適合吃的食物 134
重點營養素關注:碘 135
碘每天的推薦攝入量 135
缺乏碘的表現 135
明星食材推薦 135
營養加倍的完美搭配 135
重點營養素關注:硒 136
硒每天的推薦攝入量 136
缺乏硒的表現 136
明星食材推薦 136
營養加倍的完美搭配 136
營養師給出的喂養指南 137
11個月寶寶營養需求 137
12個月寶寶營養需求 137
鼓勵寶寶自己吃東西 137
寶寶吃飯逐漸向一日三餐過渡 137
寶寶的飲食呈現個性化 138
寶寶輔食盡量做得細軟 138
寶寶輔食中固體食物要占50% 138
根據寶寶體質選擇合適的水果 138
偏食的寶寶注意補充營養 139
11個月寶寶一日飲食餐單 139
12個月寶寶一日飲食餐單 139
寶寶營養輔食推薦 140
豆腐菠菜軟飯 促進骨骼發育 140
魚肉餛飩 補充多種營養 140
什錦蔬菜粥 促進腸胃蠕動 140
海帶豆腐粥 補鈣補磷,益腎固齒 141
花生小米粥 養胃 141
燕麥油菜粥 寬腸通便 141
肉末油菜粥 維持視力健康 142
玉米燕麥豬肝粥 促進排毒 142
雞絲粥 護膚、助消化 142
雞肉木耳粥 促進免疫功能 143
雞肝番茄粥 補充鐵及維生素C 143
小米芹菜粥 補血、養胃 143
魚肉青菜粥 補充DHA 144
南瓜菠菜面 促進生長發育 144
肉末面條 補充能量,調節免疫力 144
陽春面 補充B族維生素 145
多彩蔬菜拼盤 補充多種維生素 145
豌豆胡蘿卜沙拉 補充維生素A 145
土豆肉丸子 幫助寶寶消化 146
冬瓜球肉丸 增強食欲 146
魔芋香果 增強免疫力、促進排便 146
荸薺南瓜粥 清熱去火、生津潤燥 147
黃花菜瘦肉粥 提高抵抗力 147
蘋果胡蘿卜小米粥 提高智力 147
牛肉蓉粥 增強免疫力 148
豌豆瘦肉粥 提高中樞神經組織功能 148
雞肝胡蘿卜粥 防止寶寶貧血 148
鴨肝粥 補血、潤燥 149
香菇西藍花牛肉粥 抵抗病毒侵襲 149
牛肉雞蛋粥 提高抗病能力 149
香菇胡蘿卜面 保護眼睛 150
蛋包飯 增強肝臟代謝功能 150
蔬菜餅 促進視力發育 150
蒸蛋羹 補充優質蛋白 151
香菇蒸蛋 提高免疫力 151
蝦皮雞蛋羹 補鈣 151
木耳蒸鴨蛋 潤肺止咳 152
蛋黃豌豆糊 保護視力 152
藍莓山藥泥 補充多種維生素 152
清蒸豆腐丸子 提高蛋白質的吸收率 153
蒸肉丸子 促進大腦發育 153
豆腐鯽魚湯 除濕利水、溫胃進食 153
海帶黃瓜飯 防止便秘 154
蘋果豆腐羹 保持身體健康 154
百合銀耳粥 潤肺止咳 154
教寶寶用餐具:勺子、水杯 155
勺子 155
水杯 155
1~1.5歲寶寶,可添加軟爛型輔食 156
寶寶的體重、身高長啥樣了 156
進餐教養 156
訓練進餐的禮儀 156
用勺喂寶寶 156
創造愉悅的進餐環境 156
重點營養素關注:維生素E 157
維生素E每天的推薦攝入量 157
維生素E的來源 157
維生素E缺乏癥狀表現 157
營養加倍的完美搭配 157
營養師給出的喂養指南 158
能正式咀嚼并吞咽食物了 158
挑選味淡而不甜的食物給寶寶 158
寶寶能吃多少就喂多少 158
主食一次30~50克為宜 158
出現厭食現象不必擔心 158
寶寶不愿吃米飯應對策略 159
寶寶不愛吃肉應對策略 159
寶寶較瘦也不要經常喂 159
寶寶吃飯的速度過慢,怎么辦 160
白開水是寶寶最好的飲料 160
1~1.5歲寶寶一日飲食餐單 160
寶寶營養輔食推薦 161
南瓜糯米飯 明目、養胃 161
黑芝麻南瓜飯 潤腸通便 161
老南瓜黃豆飯 健脾開胃 161
水果土豆拌飯 調節寶寶免疫力 162
豌豆玉米飯 健腦益智 162
海帶土豆飯 促進寶寶新陳代謝 162
胡蘿卜炒飯 促進寶寶生長 163
海帶黃瓜粥 清熱利水 163
紅豆薏米粥 清熱、消腫 163
豬肝綠豆粥 補血、防暑 164
芹菜牛肉粥 促進腸道消化 164
黃金瓜 促進寶寶消化 164
奶汁西藍花 促進骨骼生長 165
溫拌雙泥 促進寶寶發育 165
白菜肉末面 寬腸潤燥 165
番茄炒蛋 促進神經系統發育 166
雞蛋炒萵筍 促進腸道蠕動 166
四色炒蛋 預防寶寶偏食 166
上湯娃娃菜 預防寶寶便秘 167
肉末胡蘿卜黃瓜丁 改善貧血 167
五彩雞米 提高寶寶抗病能力 167
黃瓜鑲肉 補血益氣 168
蝦仁菜花 補充優質蛋白質和鈣 168
茄汁蝦球 益智、開胃 168
干貝蒸蛋 滋陰補血 169
白蘿卜紫菜湯 預防寶寶感冒 169
香蕉奶味蛋羹 潤腸通便、補鈣 169
紅薯蛋撻 促進寶寶生長 170
葡萄干蛋糕 補鐵 170
三明治 維持神經、肌肉系統正常 170
1.5~3歲寶寶,可添加全面型輔食 171
寶寶的體重、身高長啥樣了 171
進餐教養 171
養成固定地點吃飯的習慣 171
吃飯時間不宜過長 171
進餐時要關掉電視 171
培養寶寶獨立進餐 171
重點營養素關注:卵磷脂 172
卵磷脂每天的推薦攝入量 172
卵磷脂的來源 172
卵磷脂缺乏癥狀表現 172
營養加倍的完美搭配 172
營養師給出的喂養指南 173
從小注重寶寶良好飲食習慣的培養 173
讓寶寶愉快地就餐 173
A+B+C,營養更均衡 174
可以跟大人吃相似的食物了 174
早餐一定要按時吃 174
寶寶吃飯時總是含飯怎么辦 175
寶寶厭食應對方法 175
1.5~3歲寶寶一日飲食餐單 175
寶寶營養輔食推薦 176
紫菜飯團 防止甲狀腺腫大 176
雞蛋卷飯 健腦益智 176
牛肉蔬菜蓋飯 強身健體 176
五彩飯團 健腦、保護視力 177
韭菜炒綠豆芽 輔助治療便秘 177
雞蛋炒飯 補脾健胃 177
素什錦炒飯 增強免疫力 178
草菇燴豆腐 增強免疫力 178
雞蛋荷包 促進寶寶大腦發育 178
豬肉韭菜水餃 促進消化 179
五彩餃子 補充多種維生素 179
魚肉餃子 補充優質蛋白質 179
鮮蝦燒賣 促進大腦發育 180
香菇蝦皮小籠包 增強抗病能力 180
玲瓏牛奶饅頭 補鈣 180
山藥木耳炒萵筍 維持腸道健康 181
三彩菠菜 增強抵抗力 181
咸蛋黃炒南瓜 潤腸通便 181
咸蛋黃玉米 提高抗病能力 182
土豆沙拉 提供基礎能量 182
油菜蛋羹 補鐵,促進大腦發育 182
肉片炒菜花 提高免疫力 183
香干肉絲 補充鈣質 183
炒三色肉丁 增強體質 183
清蒸獅子頭 補充體力 184
牛肉蘿卜湯 增強免疫力 184
水晶蝦仁 補鈣、強筋骨 184
雞肉丸子湯 強壯身體 185
蝦仁魚片燉豆腐 補鈣、健脾胃 185
番茄魚丸湯 補充蛋白質 185
雙胞胎寶寶輔食喂養方案 186
方法一:一個人同時喂兩個寶寶 186
方法二:兩個人分開喂兩個寶寶 186
方法三:兩個寶寶錯開喂養時間 186
Part 4 家常食材變身美味輔食 187
五谷類:碳水化合物的主要提供者 188
小米 呵護寶寶的脾胃 188
小米黃豆面煎餅 健胃止嘔 189
雞蛋紅糖小米粥 防止貧血 189
蛋黃南瓜小米粥 開胃、健腦 189
大米 促進寶寶的發育 190
餅干粥 促進生長發育 191
大米紅棗粥 助消化、補氣血 191
牛奶大米粥 鎮靜安神 191
玉米 讓寶寶眼睛更明亮 192
雞蛋玉米湯 提高視力 193
牛奶玉米羹 補充鈣質、健脾開胃 193
玉米銀耳枸杞豆漿 調節免疫力 193
紅薯 寶寶體內酸堿平衡的調節師 194
紅薯米湯 保護腸道健康 195
紅薯菜花粥 提高免疫力 195
紅薯拌南瓜 保護脾胃 195
燕麥 調理胃腸、防止便秘 196
蘋果燕麥糊 提供多種必需氨基酸 197
核桃燕麥粥 提高記憶力 197
燕麥芝麻豆漿 寬腸通便 197
黃豆 健腦、保護寶寶心血管 198
南瓜黃豆粥 調節寶寶免疫 199
黃豆魚肉粥 益智、強骨 199
蛋黃豆漿 促進大腦發育 199
豆腐 蛋白質的絕佳補充劑 200
清煮嫩豆腐 幫助消化、增進食欲 201
番茄肉末豆腐 強壯骨骼 201
香菇豆腐湯 平衡免疫 201
蔬菜類:膳食纖維和維生素的寶庫 202
土豆 幫助寶寶抗病毒 202
大米土豆羹 利尿、助排泄 203
茄汁土豆泥 健脾胃、保護視力 203
菜花土豆泥 增強免疫力 203
南瓜 保護寶寶視力的衛士 204
南瓜奶糊 健脾養胃、補鈣 205
牡蠣南瓜羹 增強食欲 205
南瓜米粉 保護胃腸道黏膜 205
胡蘿卜 提高寶寶免疫力的“魔法棒” 206
胡蘿卜羹 健脾、明目 207
白菜胡蘿卜汁 滋潤皮膚 207
胡蘿卜紅棗湯 潤肺止咳 207
番茄 守衛寶寶健康的抗氧化劑 208
番茄鱖魚泥 促進神經系統發育 209
肉末番茄 增進食欲 209
番茄荷包蛋 增強免疫力 209
洋蔥 防感冒、促生長 210
香芹洋蔥蛋黃羹 發散風寒 211
洋蔥攤蛋 促進寶寶生長 211
香酥洋蔥圈 促進食欲 211
菠菜 補鐵的優質蔬菜 212
奶油菠菜 維護寶寶視力 213
菠菜豬肝湯 輔助治療寶寶貧血 213
燕麥菠菜粥 提高免疫力、強壯骨骼 213
西藍花 吃出寶寶自己的免疫力 214
西藍花燴胡蘿卜 養肝護眼 215
西藍花豆漿汁 增強抵抗力 215
西藍花湯 增加食欲、提高免疫力 215
香菇 寶寶補充氨基酸的首選食物 216
西藍花香菇豆腐 增強體質 217
香菇雞粥 強身健體 217
乳酪香菇粥 調節免疫 217
木耳 寶寶消化系統的清道夫 218
木耳花生黑豆漿 增強記憶力 219
木耳豆腐湯 清胃滌腸 219
核桃木耳大棗粥 防止貧血 219
水果類:植物營養素和維生素的提供者 220
蘋果 提高寶寶記憶力之果 220
櫻桃蘋果汁 促進胃腸蠕動 221
蘋果燕麥糊 促進寶寶生長發育 221
蘋果餡兒餅 增強寶寶記憶力 221
香蕉 寶寶的“開心果” 222
香蕉玉米汁 促進消化 223
香蕉粥 提高抗病能力 223
香蕉泥拌紅薯 提振食欲 223
橙子 提高抵抗力的“酸甜精靈” 224
鮮橙泥 開胃止嘔 225
香蕉橙子豆漿 減肥瘦身 225
葡萄鮮橙汁 提高抵抗力 225
肉蛋奶類:補充能量和優質蛋白質 226
豬肉 強身健體又家常 226
玉米肉圓 改善缺鐵性貧血 227
蓮藕豬肉粥 改善腸胃、補血 227
大白菜豬肉水餃 益胃生津 227
豬肝 補血明目的天然食材 228
清蒸肝泥 補血明目 229
豬肝攤雞蛋 排毒 229
豬肝菠菜粥 輔助治療貧血 229
雞肉 提高寶寶抵抗力的家常肉 230
雞肉菠菜粥 補充優質蛋白質 231
雞蓉湯 補充蛋白質 231
牛肉 強壯寶寶身體的肉類 232
牛肉小米粥 促進寶寶大腦發育 233
雞汁牛肉末 促進寶寶生長發育 233
雞蛋 價格低廉的營養庫 234
油菜蛋羹 明目、益智 235
菠菜雞蛋餅 促進骨骼發育 235
雞蛋肉末軟飯 促進生長發育 235
牛奶 寶寶最好的鈣質來源 236
香果燕麥牛奶飲 強壯骨骼 237
牛奶核桃露 壯骨、益智 237
玲瓏牛奶饅頭 補鈣效果佳 237
水產類:ω-3不飽和脂肪酸能促進大腦發育 238
黃魚 保護寶寶脾胃健康 238
黃魚粥 健胃消食 239
黃魚燒豆腐 補鈣 239
清蒸小黃魚 鍛煉寶寶咀嚼能力 239
海帶 給寶寶補碘的高手 240
海帶檸檬汁 促進寶寶大腦發育 241
海帶豆腐 補碘補鈣 241
肉末海帶面 補鐵、防止寶寶便秘 241
蝦 味道鮮美的補鈣高手 242
鮮蝦蛋羹 促進寶寶生長 243
清蒸基圍蝦 補鈣壯骨 243
堅果類:卵磷脂和油脂的主要來源 244
核桃 寶寶的“智力果” 244
棗泥核桃露 提高寶寶智力 245
山楂核桃飲 益智、開胃 245
黑芝麻核桃粥 健腦益智 245
紅棗 理想的補血小紅果 246
芋頭棗泥羹 輔治缺鐵性貧血 247
紅棗蓮子粥 補血、安神 247
山楂紅棗汁 消食化滯、補鐵 247
黑芝麻 烏發的滋養品 248
黑芝麻粥 烏發 249
芝麻南瓜餅 促進發育 249
如何為寶寶選擇最健康的食物 250
選擇本地的有機農產品 250
選擇應季食物 250
不要自行為寶寶購買保健品 250
Part 5 大人飯菜、寶寶輔食一鍋出 251
寶寶輔食應單獨制作,如果與大人飯菜一鍋出,需要注意的要點 252
要點一:放調味料前取出寶寶輔食 252
要點二:注意食物的大小 252
要點三:調整食物的軟硬度 252
大人飯菜:蔬菜米飯+寶寶輔食:蔬菜泥/大米蔬菜粥 253
蔬菜米飯(大人) 253
蔬菜泥(寶寶) 253
大米蔬菜粥(寶寶) 253
大人飯菜:白菜肉丸湯+寶寶輔食:白菜泥/白菜丸子湯 254
白菜肉丸湯(大人) 254
白菜泥(寶寶) 254
白菜丸子湯(寶寶) 254
大人飯菜:蔬菜湯+寶寶輔食:蔬菜羹/蔬菜雞肉泥 255
蔬菜湯(大人) 255
蔬菜羹(寶寶) 255
蔬菜雞肉泥(寶寶) 255
大人飯菜:南瓜粥+寶寶輔食:南瓜泥/南瓜雞肉米糊 256
南瓜粥(大人) 256
南瓜泥(寶寶) 256
南瓜雞肉米糊(寶寶) 256
大人飯菜:雞蛋煲+寶寶輔食:菠菜牛奶羹/芝士烤菠菜 257
雞蛋煲(大人) 257
菠菜牛奶羹(寶寶) 257
芝士烤菠菜(寶寶) 257
富有新意的餐具,讓寶寶吃飯更安全 258
溫感勺——不再怕燙到寶寶 258
保溫餐盤——讓寶寶的飯菜不變涼 258
防碎屑圍嘴——兜住從寶寶嘴里漏下的食物 258
帶蓋吸盤碗——將碗牢牢吸在桌面上 258
Part 6 創意輔食,讓寶寶越吃越開心 259
創意輔食 260
大黃鴨南瓜泥 加速腸胃蠕動 260
小貓紅薯山藥泥 增強免疫力 260
茄汁土豆泥 健脾胃、保護視力 261
小豬豆沙包 健脾化濕 261
豇豆棒棒糖 補充維生素 261
小羊肖恩炒菜花 補充維生素 262
小雞出殼豆芽菜 促進大腦發育 262
海綿寶寶 明目護眼 263
娃娃臉雞蛋羹 促進大腦發育 263
黑芝麻山藥糊 加速新陳代謝 264
太陽花 提高免疫力 264
雙色飯團 增強食欲 264
翠綠青蛙水煮蛋 健腦益智 265
房子歷險記 補充多種維生素 265
小蜜蜂蛋包飯 補充優質蛋白質 266
紅薯雞蛋餅 營養豐富、促進成長 266
雙色蝴蝶卷 增強免疫力 267
蓮蓉壽桃包 健胃消食 267
刺猬饅頭 補充能量 268
米奇寶寶 健脾養胃 268
豆豆肉墩 補充優質蛋白 269
果醬雞蛋餅 健脾化濕 269
市售零食的安全吃法 270
酸奶 270
餅干 270
兒童香腸 270
Part 7 吃對輔食,寶寶吃飯香,身體棒 271
補鈣輔食,讓寶寶骨骼更強壯 272
鈣每天的推薦攝入量 272
鎂是促進鈣吸收的“好搭檔” 272
吃進去多少鈣,一眼就看清楚 272
蛋白質攝入過量會“排擠”鈣 272
寶寶補鈣食材精選 273
寶寶營養輔食推薦 273
蛋黃糊 補鈣 273
火龍果牛奶 開胃、健腦 273
補鐵輔食,寶寶不貧血 274
鐵每天的推薦攝入量 274
適量吃些酸性水果 274
鐵和維生素C搭配,提高吸收率 274
菠菜不是補鐵絕佳食材 274
寶寶補鐵食材精選 275
寶寶營養輔食推薦 275
雞血燉豆腐 輔治缺鐵性貧血 275
桂圓紅棗豆漿 益心脾、補氣血 275
補鋅輔食,促進寶寶生長發育 276
鋅每天的推薦攝入量 276
吃進去多少鋅,一眼就看清楚 276
吃些富含鈣與鐵的食物,促進鋅的吸收 276
動物性食品含鋅量高 276
缺鋅容易“找上”哪些寶寶 277
寶寶補鋅食材精選 277
寶寶營養輔食推薦 277
蕃茄肝末 開胃,促進消化 277
豆腐肉丸 補鋅,健脾胃 277
增強抵抗力輔食,讓寶寶少生病 278
寶寶抵抗力低下的表現 278
營養均衡才能增強抵抗力 278
提高抵抗力,先補蛋白質 278
適當補充鋅和硒,提高免疫系統 278
寶寶增強抵抗力食材精選 279
寶寶營養輔食推薦 279
牛奶西藍花 增強免疫力 279
懷山百合鱸魚湯 增強抵抗力 279
健腦益智輔食,讓寶寶成為智多星 280
補充卵磷脂,促進寶寶大腦發育 280
吃得過飽會讓寶寶變成“笨小孩” 280
遠離有損大腦發育的食物 280
寶寶健腦益智食材精選 281
寶寶營養輔食推薦 281
蛋黃豆漿 促進大腦發育 281
藍莓核桃 健腦益智 281
健脾開胃輔食,讓寶寶吃飯香噴噴 282
按照規律進食 282
少吃零食 282
忌吃寒涼食物 282
寶寶健脾開胃食材精選 283
寶寶營養輔食推薦 283
奶玉米糊 開胃 283
紅豆山楂米糊 健脾祛濕、助消化 283
明目護眼輔食,讓寶寶眼睛亮晶晶 284
眼睛也需要營養素的“呵護” 284
食物品種要多樣,避免挑食與偏食 284
1歲以后要少吃甜食,否則傷眼睛 284
寶寶明目護眼食材精選 285
寶寶營養輔食推薦 285
胡蘿卜小米粥 輔助治療腹瀉 285
豬肝瘦肉泥 補肝明目 285
烏發護發輔食,讓寶寶頭發烏黑濃密 286
寶寶頭發枯黃的原因 286
營養不良性黃發的飲食策略 286
酸性體質黃發的飲食策略 286
頭發也需要營養素的“呵護” 286
寶寶烏發護發食材精選 287
寶寶營養輔食推薦 287
香蕉黑芝麻糊 烏發護發 287
核桃豆漿 烏發潤發 287
養肺抗霾輔食,讓寶寶肺好,呼吸暢 288
多吃白色食物 288
食物生熟吃潤肺效果不同 288
秋季潤肺宜多喝水 288
寶寶養肺抗霾食材精選 289
寶寶營養輔食推薦 289
蘿卜山藥粥 補肺化痰 289
銀耳雪梨湯 潤肺清燥 289
清熱去火輔食,讓寶寶不上火 290
保證充足飲水 290
上火的食物,萬萬吃不得 290
常吃新鮮水果和蔬菜 290
寶寶清熱去火食材精選 291
寶寶營養輔食推薦 291
苦瓜蜂蜜汁 清熱降火 291
消暑綠豆沙 清心降火 291
如何增強寶寶體質 292
寶寶飲食 292
預防接種 292
日常生活習慣 292
Part 8 寶寶不舒服了,怎樣吃輔食 293
感冒 294
三種感冒原因、癥狀表現和飲食指導 294
吃些富含維生素C的蔬果(1歲以內寶寶) 294
要補充足夠的水分(1歲以后寶寶) 295
增加優質蛋白質食物的攝入(1歲以后寶寶) 295
感冒時宜吃的食物 295
寶寶對癥輔食推薦 296
洋蔥粥 增強免疫力 296
櫻桃酸奶 增強抗病能力 296
白菜綠豆飲 清熱解毒 296
發熱 297
寶寶發熱的原因 297
發熱的利與弊 297
何時給寶寶服用退燒藥 298
發熱癥狀不同,飲食不同 298
發熱時宜吃的食物 298
寶寶對癥輔食推薦 299
荸薺綠豆粥 清熱潤肺 299
獼猴桃橙汁 增強寶寶的抗病能力 299
綠豆山藥飲 清熱 299
咳嗽 300
咳嗽不同,飲食策略不同 300
寶寶受寒咳嗽第一階段,應遠離百合和川貝 300
寶寶受寒咳嗽第二階段,應吃些清熱的藥物 300
寶寶咳嗽的第三個階段,要及時就醫 300
寶寶咳嗽快好時,可用“止咳散”泡腳防反復 300
有寒咳,喝蘇葉橘紅飲和吃烤橘子 301
有熱咳,川貝燉梨最好 301
受涼燥后咳嗽,可喝些姜湯、蘇葉水 301
受溫燥后咳嗽,可以吃點川貝燉雪梨 301
多喝水促進痰液咳出(1歲以內寶寶) 302
多食富含維生素和蛋白質的食物(1歲以后寶寶) 302
咳嗽時宜吃的食物 302
寶寶對癥輔食推薦 303
銀耳紅棗雪梨粥 止咳化痰 303
大蒜蒸水 輔助治療風寒咳嗽 303
百合蜜 輔助治療秋燥咳嗽 303
便秘 304
兩種適合便秘的飲食 304
喂些蔬果汁、蔬果泥(1歲以內寶寶) 304
多喝水(1歲以后寶寶) 304
多吃富含膳食纖維的輔食(1歲以后寶寶) 304
便秘時宜吃的食物 305
寶寶對癥輔食推薦 305
芋頭紅薯粥 促進排便 305
小白菜豬肉包 促進消化 305
腹瀉 306
生理性腹瀉和感染性腹瀉癥狀表現及原因 306
腹瀉階段不同,飲食也不同 306
吃些流質輔食(1歲以內寶寶) 306
少吃富含膳食纖維的食物(1歲以后寶寶) 306
腹瀉時宜吃的食物 307
寶寶對癥輔食推薦 307
山藥粥 緩解腹瀉 307
炒米煮粥 止瀉、促進消化 307
厭食 308
寶寶厭食的原因 308
寶寶飲食定時定量 308
吃些山楂、白蘿卜等消食健脾的食物 308
及時補鋅 308
厭食時宜吃的食物 309
寶寶對癥輔食推薦 309
蘋果汁 開胃 309
茄蔥胡蘿卜湯 補虛、開胃 309
肥胖 310
寶寶肥胖的原因 310
多吃富含膳食纖維的食物 310
減少碳水化合物的攝入 310
多吃飽腹感強的食物 310
肥胖時宜吃的食物 311
寶寶對癥輔食推薦 311
冬瓜粥 消脂、利尿 311
綠豆玉米糊 降脂減肥 311
水痘 312
寶寶出水痘的原因 312
吃些易消化的流質食物 312
多喝水,促進毒素排出 312
忌食溫熱、辛燥、刺激性的食物 312
出水痘時宜吃的食物 313
寶寶對癥輔食推薦 313
薏米橘羹 促進新陳代謝、增強免疫力 313
過敏 314
寶寶出現過敏的原因 314
寶寶患有過敏的輔食添加方法 314
每次添加一種新食物 314
靈活運用替代食物 315
出現過敏要停止喂食 315
哪些食物容易引起過敏 315
6種小兒常見體質的營養法則 316
濕熱體質 316
痰濕體質 316
特稟體質 316
氣虛體質 317
陽虛體質 317
陰虛體質 317
附錄:親子撫觸操,讓寶寶健康快樂好成長 318

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