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T/GDMZCX_026—2019古法鹽焗雞烹飪工藝規范8頁

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T/GDMZCX_026—2019古法鹽焗雞烹飪工藝規范簡介

【標準說明】本標準規定了客家菜 古法鹽焗雞烹飪工藝規范的術語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、盛裝、質量要求、最佳食用時間。本標準適用于烹制客家菜 古法鹽焗雞。
【標準號】T/GDMZCX 026—2019
【中文標準名稱】古法鹽焗雞烹飪工藝規范
【國際標準分類號】67.040
【發布日期】2019/10/30
【實施日期】2019/11/30

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資料標簽:烹飪 工藝規范
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    · HAOYONG
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